I sukkerfella totalt! 

Så var jeg her igjen, her jeg ikke liker å være. Jeg har mange år bak meg med lavkarbo som kosthold, gått ned utallige kilo og hatt det helt supert. Mange ser opp til meg (merkelig nok), mange får håp og tro fra meg og jeg får masse positiv feedback.

Siden 2011 har jeg ikke trøstespist, eller stress-spist, før nå…… Siden jeg ble mamma den 21.02.17, til verdens nydeligste prins, kom kostholdet plutselig mye lenger ned på prioriteringslista. Ufattelig trist, men slik ble virkeligheten min. Jeg har lagt meg ut, en god del. Jeg har enda ikke turt å face tallet på vekta, men jeg må jo det en dag. Jeg er ferdig med fornektelse, jeg vet jeg gjør feil om dagen og jeg vet jeg har gjort feil en lang stund nå. Jeg skulle ta tak igjen for en stund siden, la oss si at det ikke skjedde.

Til mitt forsvar har de første mnd som mamma og foreldre vært rimelig tøffe. Alt fra problemer med å få nok mat i prinsen pga tungebåndet, til sykdom og innleggelse på sykehuset med infeksjon på stakkars prinsen. Her om dagen var han på ultralyd med hjertet, fordi de hadde hørt en bi-lyd da vi var innlagt. Heldigvis var det ikke noe galt der, som forventet. Men allikevel blir det et usikkerhetsmoment som bekymrer, til man vet svaret. Jeg hadde en knalltøff fødsel, tiden etter var tøff og alt ble i det store og det hele vanskeligere enn hva vi hadde sett for oss.

Det er jo ingen fullgod unnskylding, for jeg burde jo vite bedre. Jeg klarte det bare ikke, sånn er det bare. Nå må jeg ta igjen det jeg har gått opp, og det er så surt. En dag skal jeg gå på vekten, ta status og jobbe meg videre derifra. Jeg var så flink hele graviditeten, ufattelig flink. Gikk lite opp, og hadde bare 6 kg å ta igjen 14 dager etter fødsel til startvekten. La oss si at det iallefall er vesentlig mere nå… jeg kan skjemmes, jeg kunne latt være å dele. Men jeg ønsker å dele, for å vise at selv den «hardbarka» kan trå feil. 

Alle mine gode vaner svant hen i ammeproblemer, tilpasselse i den nye tilværelsen som mamma, sykdom og diverse. Jeg har spist i stress, jeg har spist om natta når jeg har vært våken og jeg har spist bort bekymringer. Alt dette er jo ikke bra, men det er en av de vanligste situasjonene som kan velte alt av pinnen. Nå vil jeg vise at det kan snu igjen, og så får de som føler seg skuffet over meg bare være det. Jeg er skuffa over meg selv jeg også, men har selvinnsikt nok til å vite hva som må til. Og inni meg vet jeg at dette fikser jeg 😊 

Dere skal få være med på reisen, selv om det ikke blir oppdateringer daglig akkurat. Jeg kommer til å starte etter 21.mai et sted. Da er mye overstått og jeg kan fokusere fremover. Det føles riktig å vente til etter den tid, for det er mye som skjer før og av og til er det helt greit å vente litt til. Bare man ikke venter for evig 😉 

Jeg kommer til å satse på mat som grønnsaker, bær, egg, kjøtt, fisk, fugl osv. Renest mulig, men ikke nødvendigvis veldig lavt på karbo. Jeg håper jeg får fortsette å delamme fremover, da er ketoner litt «omdiskutert». Men det blir definitivt lavkarbo, jeg vet at det er det som må til. På startdagen oppdaterer jeg bloggen igjen, så skal dere få være med på reisen, atter en gang ❤️ I form etter fødsel er ganske viktig for meg, så noe må skje. 
Heldigvis går ting bedre og bedre med prinsen og alt der, så da må man bare kaste seg i gang. Nå skal jeg i form igjen, på sikt. Ting vil nok gå saktere enn ellers vil jeg tro…. så dette blir spennende. 

Dette beviser egentlig bare nok en gang for meg, hvor stor makt sukkeret får over meg. Jeg blir totalt avhengig, når ting sklir ut for mye. Det er vondt, frustrerende og føles ikke godt på noen måte. Men jeg er veldig glad for at jeg har en haug med gode verktøy, tanker, verdier og ikke minst kunnskap, som skal få meg på rett vei igjen. 

Dette skal gå bra, jeg må bare slutte å skyve det forran meg. Ta i bruk metoden jeg VET funker, min metode. Som jeg har brukt selv og lært bort til mange andre. Løpet er ikke kjørt, jeg har bare kjørt meg litt skakk i alt kaoset siste tiden❤️ Gutten vår er uansett verdt det, men mamma er også verdig et godt kosthold og masse energi. 

Jeg hører snart fra meg igjen, og skal prøve å ta dere med på veien nedover igjen også. Kiloene må forsvinne, for de er definitivt ikke velkomne😂

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | 1 kommentar

Kosthold etter fødsel! 

Det er snart 1 mnd siden jeg fødte vår nydelige prins, Sander André. Man kan trygt si at barseltiden er en unntakstilstand, det tror jeg mange kan kjenne seg igjen i? 

Kostholdet mitt er aldeles ikke bra om dagen, jeg prioriterer å få næring inn. Men må innrømme at maten jeg får i meg ikke er verken lavkarbo eller alltid sunn. Jeg har heller ikke hatt tid til å ha dårlig samvittighet eller bekymre meg over det heller, og strikt LCHF er ikke et mål for meg akkurat nå. Jeg ammer, og vi har slitt mye med det. Jeg tør rett og slett ikke satse på strikt LCHF og «risikere» noe mer tull der. 

Men, nå har den nye tilværelsen som mamma blitt en vane. Det er travelt, slitsomt, lite søvn osv. Men det er utrolig hva man venner seg til etterhvert. Så nå skal handleliste skrives før morgendagens handling, og sunn mat skal handles. Karbohydrater skal ned igjen i kosten, men ikke veldig lavt. Klarer jeg å spise rundt 100 gram karbohydrater om dagen, tenker jeg at det er fint akkurat nå. 

Etterhvert kommer det nok en tid, hvor jeg skal legge meg skikkelig i selen for å få av alle gravide kiloene. Jeg har 6 kg i pluss fra før graviditeten, kanskje går de bort «av seg selv». Eller kanskje jeg må ta et ekstra skippertak når mini har blitt eldre og begynner mer med fast føde. 

Jeg stresser altså ikke, og er ikke kjempe pirkete på maten. Jeg vil egentlig helst for min egen del få inn mer sunn mat nå, for å få god energi. Man trenger det med alle oppgaver som skal gjøres iløpet av en dag. 

Så for de som lurer, jeg er ikke et «stjerne-eksempel» om dagen akkurat. Men skal nå bevege meg sakte i riktig retning igjen. Jeg vet jo hva som skjer om jeg ikke kommer litt på spor igjen. Da legger jeg gjerne hurtig på meg…. og det orker jeg ikke. 

Om jeg får tid fremover kan jeg skrive litt om maten jeg spiser nå i barseltiden. Men husk da på at det er veldig liberal lavkarbo, og ikke LCHF det er snakk om. 


Tror jeg skal kjøre kyllingklubber imorgen 🙂 

Jeg skal prøve å oppdatere litt fremover, men lillegutt går forran alt. Så blogg hver dag blir det nok ikke, klarer jeg en post i uka skal jeg være happy 😊God søndag! 

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | 1 kommentar

Ostechips, guacamole og jordbær! 

Har vært en produktiv dag i hjemmet her idag, vi har ryddet bort en del vi har tenkt på lenge. Vasket og organisert diverse, var så deilig å få det gjort. 

Da var det virkelig på sin plass med en deilig lavkarbo lunch, etter den gode innsatsen. Jeg gjør guacamole veldig enkelt, det er fordi jeg liker den sånn. Om du vil kutte opp tomater, rødløk osv. og tilsette, gjør du selvsagt det. 

Ostechips med enkel guacamole og jordbær! 

  • Ca 80 gram tine Taffelost med tomat kuttes i skiver på 2-3 mm med kniv. Stekes på 200 grader i ca. 13 minutter. Bruk bakepapir, avkjøl dem på rist. 
  • Guacamole: 1 avokado, saften av 1-2 båter sitron (begynn med en og smak deg frem). 1 fedd finhakket hvitløk og 1/4 ts salt og pepper. Mix alt enten med gaffel, eller stavmikser. Smak til med sitronsaft, salt og pepper til slutt. 
  • 100 gram jordbær 


Jordbærene i butikken nå var faktisk slett ikke værst, var veldig skeptisk. Men smakte faktisk ganske godt. 


Perfekt moden avokado 👌🏻


Sitron og hvitløk er et must i guacamole for meg, men jeg liker den best uten for mye annet dill dall. Smak og behag, kutt som sagt gjerne opp tomater, rødløk ol. om du ønsker. 


Den desidert beste lunchen jeg har spist på lenge 🙂 Mini sparker anerkjennende fra magen også 😅 

Ikke komplisert å lage dette her, og er tiden vel verdt. Om du vil ha mindre karbohydrater, bytter du jordbær med bringebær. 

100 gram jordbær = ca. 7 gram karbohydrater

100 gram bringebær = ca. 3 gram karbohydrater 

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | Legg igjen en kommentar

Mammapermisjon!

Fredag som var før helgen var dagen, tiden var kommet for å starte permisjonstiden. Nå har vi kommet til mandag, og jeg har kost meg i helgen med familie og vår lille nevø som nærmer seg 2 år med stormskritt.

Jeg har jobbet rimelig mye de siste mnd. og januar var tøff. Allikevel er jeg så utrolig stolt over at jeg faktisk klarte å jobbe helt frem til permisjonstid, det føles litt uvirkelig. Det var perioder hvor jeg definitivt hadde tvil på om det kom til å gå, men det gikk. Det er egentlig enkelt og greit to grunner for at det gikk:

1. Jeg elsker virkelig jobben min, og det å hjelpe andre. 

2. Mannen her hjemme har virkelig vært fantastisk og dratt mesteparten av lasset her hjemme. Slik at jeg har kunnet bruke energien min på jobb. 

Nå er derimot tiden inne, for å trekke pusten dypt og slappe av frem mot termin. Det nærmer seg, termin er jo 24.februar. Når fødselen kommer til å skje vet vi jo ingenting om, enda iallefall. Eneste jeg kan si er at jeg ikke skal gå over termin, det er iallefall beskjeden fra Haukeland/KK. Det er nok pga svangerskapsdiabetesen og at jeg har brukt metformin i svangerskapet. Jeg er bare glad til, for da vet vi at jeg slipper å gå og tråkke på overtid.

Har en god del legetimer de neste ukene nå frem mot termin, så det er godt jeg har permisjon og lite annet som skjer. Mannen har jo «nesta» her hjemme i flere mnd. allerede, så det meste er vel klart til mini skal komme. I tillegg har mamma gjort ganske mye med forskjellig, så det har vært masse god hjelp. Det jeg har planer om nå fremover, er å få laget opp en del mat og få frosset det ned. Slik at vi har litt forskjellig klart til den første tiden, jeg tenker alt som kan tilrettelegges på forhånd er bra.

Jeg har også begynt å prøve meg på babystrikk, jeg er så håpløs når det kommer til strikkeoppskrifter. Ikke fordi jeg ikke kan strikke rett og vrang, men fordi jeg har store problemer med å tolke alle forkortelser osv. Holdt på å gi opp, før jeg hadde startet. Men med en tålmodig mamma, som forklarte meg ganske greit på første sokk. Klarte jeg å strikke sokk nummer 2 uten nevneverdig hjelp. Så jeg har faktisk strikket mine første babysokker i helgen, mangler bare en vask og sløyfebånd så er dem klare.

Jeg har til og med tatt motet til meg, og startet på det som skal bli en bukse til mini.

Jeg håper bare jeg kan bli ferdig med den, slik at han får brukt den. Strikker i størrelse opp til 3 mnd. så jeg håper det går bra, visst ikke får jeg gi den bort enkelt og greit 🙂 Det er så lite alt, blir jo helt smågal bare av å holde på med sånt. Men nå er det virkelig ikke lenge igjen, tiden har gått veldig fort. Hadde jeg ikke jobbet så og si hele svangerskapet, så hadde nok tiden gått atskillig saktere. Nå er det jo snakk om bare et par uker omtrent, så er vi i gang.

Igår kom bilstolen på plass også, så nå er det virkelig begynt å bli klart over det hele. Bilstolen er det en god stund siden vi kjøpte, på salg på Jollyroom. Vi har bare ikke satt i gang med monteringen før igår. Det var visst ikke noen IQ-test direkte, men det hele ble en smule flaut alikevel. Vi hadde for all del forstått hvordan vi festet basen med beltet, og hadde gjort det riktig. Så kom min bror som er bilmekaniker (og pappa forsåvidt), så vi ville bare forsikre oss om at det virkelig var riktig. Joda, det var jo det da. Men da vi tok ut basen igjen, og skulle skru fast støttebøylene i den, fant han jo ut noe vi ikke visste.

Vi har hele tiden trodd at vi IKKE hadde Isofix i bilen vår, har nå ikke sett etter heller da. Har liksom bare tatt det som en selvfølge at det ikke var montert i en 2002 modell. Ikke vet vi hvordan det ser ut heller, så vi har ikke tenkt på det. Der fjerna broren min et deksel så elegant:  Men, dere har jo Isofix……. Ha ha ha ha, litt pinlig ja 😀

Jeg vet det skal være like trygt å feste med bare beltet, men basen føltes virkelig mye mer stabil med Isofix feste. Ble dobbel sikring da, med belte i tillegg. Sikkert totalt unødvendig, he he he 🙂

Lillegutt skal iallefall være trygg når han kjører bil, det er nå helt sikkert. Veldig greit med dagens bilstoler, hvor man bare trykker dem løs og kan bære dem med seg. Veldig fornøyd med denne bilstolen faktisk, lett er den å bære også. Merket er visst ganske nytt, men har god kvalitet.

Da har altså min mammapermisjon startet for fullt, og jeg tilbyr selvsagt IKKE noen form for veiledning, kurs, salg av Inspirasjonsguiden eller annet når jeg har permisjon. Jeg kommer selvsagt tilbake i jobb i slutten av november iallefall, da kommer guiden og alle de andre tilbudene for salg igjen. Inntil da er det mammapermisjon og lille prins/familien som teller. Jeg kommer nok til å blogge fremover, både på denne bloggen og litt på bloggen til prinsen (link). Men det er når jeg har tid, lyst og har noe å skrive om. 

Så det er bare å følge med 🙂 

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | Legg igjen en kommentar

Jeg var for tjukk!

Man skal være ganske så hardhudet i denne verden her, og jeg har egentlig blitt det de senere årene. Jeg husker godt livet mitt før livsstilsendringen min, liver før lavkarbo og livet før jeg begynte å forstå hva som måtte gjøres for å endre min situasjon.

Hadde jeg da fått den beskjeden om at jeg var for tjukk til å få hjelp til å bli gravid, hadde jeg mest sannsynlig bare gitt opp og tenkt det ikke var håp for meg.

009

På den tiden her hadde jeg ikke mye håp om at noe skulle ordne seg, i henhold til mitt vektproblem. Jeg var så langt nede i håpløsheten, trøstespising, brukte mat til det meste det kunne brukes til. Samme hvilke følelser jeg satt med, glede, sorg, spenning,  nervøsitet ol. Alt ble møtt med mat og mere mat. Trangen min for å spise usunne ting, den var helt enorm. Periodevis kunne jeg ta meg sammen, men det holdt aldri noe særlig.

Siden 2011 har livet mitt endret seg noe helt drastisk, min egen selvtillit like så. Ikke det at jeg går rundt og er ekstremt høy på meg selv, og tror jeg er verdensmester. Det ligger ikke i min natur. Men jeg har tro på at jeg kan ta vare på meg selv, jeg tror på at jeg har kunnskapen og freden i meg som trengs for å holde på mine nye vaner for alltid. Veien har ikke vært enkel å gå, men den har blitt enklere og enklere. Noen ler når jeg skriver at lavkarbo endret mitt liv, men det har virkelig dette kostholdet gjort.

Ikke skyld på lavkarbo er det noen som har sagt, det blir for dumt. 

Jo, jeg legger mye av æren på dette kostholdet. Men selvsagt glemmer jeg ikke at det er jeg som har gjort jobben. Det er jeg som har tilegnet meg kunnskap, åpnet øynene mine og våget å gå utenfor den boksen som man tror inneholder sannheten. Jeg trodde et fettfattig liv var nøkkelen til god helse og normal vekt, det var helt feil for min del. Ved hjelp at et fettrikt kosthold som LCHF, har jeg idag god helse og en noenlunde normal vekt. Jeg har jo riktignok gått opp i vekt siden Juni ifjor, men det skal man jo ærlig talt når man er gravid 🙂

Jeg hadde aldri vært gravid idag, om det ikke var for lavkarbokosthold. Et kosthold som gir stabilt blodsukker, minimalt med søtsug, god metthet og fantastisk energi. Ikke minst er dette det kostholdet som har gitt meg et vekttap, uten å føle at sulten spiser meg opp innvendig. Dette kostholdet føler jeg også at jeg kan leve med for ettertiden, fordi jeg har det så fantastisk bra. Jeg er ikke like strikt nå som jeg er på slutten av graviditeten, jeg har måttet øke karbohydrater en del. Men jeg lever fremdeles under betegnelsen lavkarbo, med rundt 80-100 gram karbohydrater for dagen.

Det er liksom helt unaturlig for meg å begynne å stappe i meg alt mulig dritt, til alle døgnets tider. Bare fordi jeg er gravid. Jeg har etablert så gode vaner for meg selv, at dem går automatisk. Klart jeg skeier ut fra tid til annen, det har jeg gjort ganske mange ganger siden 2011. Men det hører til unntakene, det er ikke noe jeg gjør pga. følelser som skal døyves, eller at jeg har et sinnsykt sug etter det hele tiden. Utskeielsene begrenser seg, og ofte er det når jeg er på besøk hos andre, eller ute og spiser at ting blir annerledes. Det lever jeg godt med, for hjemme er jeg mesteparten av tiden og der har jeg full kontroll på hva jeg dytter i meg.

Så klarte jeg det da, jeg VAR for tjukk til å få hjelp med å bli gravid. Jeg fiksa biffen, og er idag gravid i uke 36+0. Helt utrolig, 4 uker til termin. Jeg visste virkelig ingenting om at vi skulle lykkes i 2016, da denne artikkelen kom på trykk: http://www.kk.no/allers/ingrid-32-%C3%B8nsket-seg-barn-men-fikk-beskjed-om-hun-var-tjukk-35440 

Veien mot den lille prinsen som ligger i magen var så mye mer enn bare å få til å bli gravid ved behandling, det handlet nesten mer om meg og min endring av livsstil. Min kamp om å klare å gå ned i vekt, bli «normal» og mestre det å faktisk beholde den sunne livsstilen. Det er ikke en selvfølge at det gikk bra, men med riktig kosthold som metter og en ekstrem dose med mental trening gikk det. Altfor mange glemmer helt å få med hodet når en endring skal gjøres, og vekttap er ønsket. Jeg jobber virkelig for å prøve å få andre til og forstå hvor viktig det er. Det er altså så viktig, at det kan ikke nevnes for ofte. Det er faktisk i hodet 90% sitter. Klart du må spise sunt, vite hva du kan spise og lære deg den biten. Men til syvende og sist så er det hodet som styrer alt, og det er utrolig hvordan man kan lure seg selv.

Jeg venter til mandag! 

Æsj, nå ødela jeg igjen med den sjokoladen. Jeg venter til mandag, igjen! 

Nei, dette passer ikke nå. Jeg skal i bryllup/bursdag/selskap/fest til helga. Tror jeg utsetter det litt til!

Dette klarer jeg faktisk ikke, jeg klarer ikke være perfekt!

Dette er bare en brøkdel av ting man kan sabotere seg selv med, og det hjelper ikke akkurat. Jeg er så utrolig glad for at Inspirasjonsguiden min har solgt så bra, og jeg håper virkelig alle som har kjøpt den får max utbytte av den. Slik meningen er. Jeg nærmer meg 500 solgte, og det varmer mitt hjerte med alle de gode tilbakemeldingene. Den tar virkelig for seg det meste av det en livsstilsendring innebærer, fra oppskrifter til mental styrke i endringen. Guiden gir deg faktisk ikke en fasit vel og merke, da jeg faktisk ikke sitter på fasiten for akkurat deg. Jeg sitter på fasiten for meg selv, og ingen andre. Det jeg derimot prøver å hjelpe deg med i guiden, er hvordan du skal komme frem til akkurat din fasit. Hvordan skal du finne ut hva som fungerer for deg over tid og på lang sikt, jeg prøver rett og slett å veilede og utfordre deg mentalt. Jeg håper faktisk at alle som har kjøpt den og kjøper den, bruker tid på akkurat den biten. Det er der du finner nøkkelen nemlig ❤

Jeg har Inspirasjonsguiden i salg i litt over en uke til, og det er noen igjen fremdeles. Når jeg går i mammapermisjon den 3.februar, som er neste fredag. Vil den ikke være i salg igjen, før jeg er tilbake i jobb. Det blir mest sannsynlig ikke før slutten av november i år 🙂

Med andre ord så blir den ikke borte for alltid, men det blir en stund til den er mulig å få kjøpt igjen. Så om du ønsker å sikre deg et eksemplar, anbefaler jeg at du ikke venter for lenge. Jeg er høyst usikker på hvor lenge lageret rekker nå, og jeg kommer ikke til å ta inn flere nå før permisjon. Jeg tok inn 100 flere enn hva jeg hadde tenkt til i utgangspunktet, siden den ble så utrolig populær. Jeg har ca. 50 stk igjen av de, og hvor lenge det varer vet jeg ikke. Men jeg skal gi beskjed når det er tomt, og stoppe salget selvsagt.

Vil du bestille kan du enkelt gjøre det via nettbutikken min HER (adlink). Den har paypal som betalingsløsning, den er enkel, sikker og trygg. Om du ikke har paypal som betalingsløsning, kan det lønne seg å gå til http://www.paypal.no og lage seg en konto der først. Da bruker det å gå mye greiere enn å prøve å åpne paypalkonto via min nettbutikk, siden paypal er en egen greie. Altså ikke en betalingsløsning jeg har funnet opp 😉 Den har eksistert i lang, lang tid.

Skulle du allikevel ikke ønske å bruke paypal, kan du allikevel bestille Inspirasjonsguiden av meg. Da sender du meg en mail med din bestilling, om du ønsker flere en et eksemplar tar du med hvor mange du ønsker. Skriv også din fulle adresse om ikke du gjør det, får jeg jo ikke sendt i posten til deg 🙂 Send altså din bestilling og fulle adresse til: inspirasjonsguiden@outlook.com 

Du vil motta svar fra meg på mailen med betalingsinfo, samme dag (evt.dagen før) jeg sender i posten til deg. Det vil si at det ikke er sikkert du får svar med en gang, men det kommer. Jeg svarer altså når jeg får sendt ut, slik at jeg holder full kontroll på hvem som står på vent til å få tilsendt. Jeg vil ha alle bestillinger utenom nettbutikken på den mailadressen, det er så mange som bestiller at jeg klarer ikke ha kontroll på PM overalt ol. Da blir noen fort glemt, og det ville være utrolig synd. Så send mail til gitte adresse, om du ikke vil bruke paypal som betalingsløsning.

din-inspirasjonsguide

Guiden inneholder altså min metode, som jeg har tro på at fungerer for andre også, med personlige tilpasninger selvsagt. Halve guiden er oppskrifter på frokost, luncher, kveldsmat, middager og noe søtt til spesielle anledninger. Andre halve delen er altså veiledning på hvordan du skal få dette til å fungere for deg på lang sikt.

Jeg er så glad for at jeg har kommet hit jeg er, og at jeg er så heldig at jeg får dele det med andre som har interesse for det. En ting er sikkert, ingenting er håpløst. Og litt om min egen historie er også nevnt i den lille boken, som inspirasjon for leseren. 

 

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | Legg igjen en kommentar

Silkemyk ostefromasj med jordbærsaus

Det er ikke ofte dere får søtsaker på bloggen her hos meg, det har sin årsak i at jeg ikke ønsker å fronte det for mye. Nettopp fordi jeg vet at stort inntak av sånt, ikke nødvendigvis er noen god ting. Vi må lære oss at i hverdagen og de fleste helger er det ordentlig mat som gjelder, så får søtsaker være til litt spesielle anledninger. Selv om de er lavkarbo 🙂

Men av og til slår jeg til da, og denne oppskriften har jeg delt før. Prøv den til en anledning og nyt, den er virkelig god og 100% komponert av meg.

Ostefromasj med sitron! (Passe til en brødform i normal str.)

  • 2.5 dl. vann
  • Saft av 1/2 sitron
  • 3 ss sukrin+ eller tagatesse
  • 6 plater gelantin
  • 200 gram philadelphia
  • 4 ss tagatesse
  • 2,5 dl kremfløte
  • 1/4 ts vaniljepulver eller vaniljefrø

Fremgangsmåte!

  • Begynn med å lage sitrongele av vann, sitronsaft, sukrin+/tagatesse og gelantin. Legg gelantingplatene i bløt i halvparten av vannet, press saften av en sitron igjennom en liten sil, tilsett søtningen.
  • Når gelantinplatene er blitt bløte, kan du varme massen opp under omrøring. Den trenger ikke koke, varm den opp og rør til du ser alt er oppløst. Ta den så av platen, og tilsett den andre halvparten med vann for hurtigere avkjøling 😉
  • Når det er gjort rører du sammen kremosten med 4 ss tagatesse, rør til konsistensen er myk med en visp. Tilsett så kremfløte og vaniljepulver. Pisk sammen til blandingen er jevn.
  • Om ikke geleen er helt avkjølt enda, kan du ta å tappe litt kaldt vann i vasken. Sett panna nedi vasken og rør til det den er kald. Pass på så du ikke får mere vann nedi geleen 😉
  • Bland alt sammen, og hell i en brødform som er kledd med plastfolie. Evt. en brødpose du river opp, om du ikke har plastfolie.
  • Settes i kjøleskapet i minst 4 timer, så den stivner. Lag den gjerne dagen før den skal spises!

Jordbærsaus! (Rester kan fryses ned i prosjoner)

  • En pose frosne jordbær (400 gram)
  • 3-4 ss tagatesse (smak deg frem)
  • 1/2 dl vann

Fremgangsmåte!

  • Ta bærene rett fra fryseboksen, legg dem i en kjele med høy kant.
  • Ta 3 ss av søtningen opp i, samt 1/2 dl vann.
  • Kok opp,og la det koke i et par minutter.
  • Smak på det, og vurder om du vil ha mere søtning.
  • La blandingen avkjøle litt, før du tar stavmikseren og kjører den til en jevn saus.
  • Oppbevar i kjøleskapet, kan stå 3-4 dager i kjøleskap. Rester kan fryses ned i prosjonsbeger, og tas opp ved senere anledninger.

Server fromasjen med raspet limeskall over (vask limen godt først), og jordbærsaus.

dsc_0203

dsc_0268

dsc_0287

dsc_0261

Om det er en dessert du ønsker å prøve, må det være denne. Frisk og god, og jeg tror nok alle vil like den. Lavkarbo eller ei, lykke til!

Annonse!!!

Inspirasjonsguiden min er fremdeles i salg, og den kommer til å selges så langt lageret rekker frem mot 3.februar. Så ønsker du å sikre deg den populære guiden min, kan den bestilles nå via nettbutikken (adlink). Har du ikke paypal, kan du sende meg en mail til: inspirasjonsguiden@outlook..com Skriv hvor mange du vil bestille og husk din fulle adresse, du mottar betalingsinfo i retur av meg på mail samme dag eller dagen før jeg sender i posten til deg. Inspirasjonsguiden koster kr.210,- (inkl.fraktkostnader) og er en komplett guide for å hjelpe deg til en varig endring til en sunnere livsstil. Oppskrifter og dyrebare tips og råd. 

Ønsker du kostplan kan det bestilles via www.lavkarbohelse.no (adlink) Husk å benytte deg av rabattkoden som ligger i nettbutikken, for å få hele 50% rabatt på din ordre 🙂

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | Legg igjen en kommentar

Fylte squash med kjøttsaus!

Denne retten kan du bruke til både lunch, middag eller kveldskos. Den er utrolig god, og gjør seg gjerne ekstra godt med en klatt rømme på. Fylte grønnsaker blir liksom aldri feil.

Fylt squash!

  • 1 liten squash
  • ca. 50 gram kjøttdeig
  • 25 gram løk
  • 1 sopp
  • 2-4 paprika skiver (spørs på om du bruker snack paprika eller stor rund)
  • 1 ts tomatpure
  • 6 osteskiver

Fremgangsmåte!

  • Del squashen i 2 på langs, skrap ut innholdet med en teskje.
  • Hakk opp innholdet, 20 gram av løken, hele soppen utenom 4 skiver du skjærer av først.
  • Stek kjøttedeig, sammen med løk, sopp og squash innmaten i litt smør.
  • Tilsett 1 ts tomatpure, og smak til med krydder og urter. Oregano er et must for min del.
  • Fyll i squashen, legg 3 skiver ost over på hver squash.
  • Legg paprika ringer, løkringer og sopp på toppen. Dryss over litt ekstra oregano.
  • Stekes i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Jeg brukte ikke varmluft.
  • Spises med 1 ts rømme på hver. (kan sløyfes)

DSC_0145

DSC_0147

DSC_0154

DSC_0157

DSC_0166

Jeg lover deg at disse er bryet verdt å lage, det er egentlig ikke spesielt tidkrevende eller vanskelig heller. Nydelig gode, og godt alternativ til vanlig pizza vil jeg si.

Annonse!

Inspirasjonsguiden min er fremdeles i salg, og den kommer til å selges så langt lageret rekker frem mot 3.februar. Så ønsker du å sikre deg den populære guiden min, kan den bestilles nå via nettbutikken (adlink). Har du ikke paypal, kan du sende meg en mail til: inspirasjonsguiden@outlook..com Skriv hvor mange du vil bestille og husk din fulle adresse, du mottar betalingsinfo i retur av meg på mail samme dag eller dagen før jeg sender i posten til deg. Inspirasjonsguiden koster kr.210,- (inkl.fraktkostnader) og er en komplett guide for å hjelpe deg til en varig endring til en sunnere livsstil. Oppskrifter og dyrebare tips og råd. 

Ønsker du kostplan kan det bestilles via www.lavkarbohelse.no (adlink) Husk å benytte deg av rabattkoden som ligger i nettbutikken, for å få hele 50% rabatt på din ordre 🙂

Publisert i #teamlavkarbotips2015 | Legg igjen en kommentar