Lavkarbo krokanis til 17. Mai!

Nå nærmer vi oss den 17. Mai, en dag med mange fristelser for de fleste. I den anledning så vil jeg gjerne dele denne oppskriften med dere, så blir kanskje dagen noe enklere? Hjemmelaget lavkarbo iskrem er nemlig ganske enkelt i grunnen, anbefaler å eie en ismaskin for best mulig resultat. Det er ikke et must alikevel, for du kan gjøre det på gamlemåten, røre i isen i fryseren hvert 20 minutt til den nesten har stivnet. Ismaskin selger de veldig billig og greit på flere matbutikker nå, coop extra har iallefall brukt å ha. Bollen på disse billige ismaskinene må fryses i 24 timer før bruk, men de er veldig greie for hjemmebruk.

Lavkarbo krokanis!

  • 1/2 dl vann
  • 35 gram tagatesse
  • 1/2 ts vaniljepulver eller frø av en halv vaniljestang
  • 4 Eggeplommer
  • 1 liten kartong kremfløte
  • 1 dl helmelk, (kan erstattes med fløte eller vann).
  • 1/2 prosjon mandelkrokan (oppskrift er linket lenger nede)

Fremgangsmåte!

  • Kok opp vann, tagatesse og vanilje. Avkjøles ved å stå på benken en stund.
  • Bruk kjøkkenmaskin og visp sammen eggeplommer og søtningen du har kokt.
  • Tilsett fløte og helmelk, direkte i eggeplommene, trenger ikke piske krem av fløten. Bland godt sammen med mikser.
  • Monter iskrem maskinen, tilsett blandingen i maskinen og start. Har du ikke ismaskin bruker du gamlemåten, rør hvert 20 minutt med en visp, i bollen i fryseren.
  • Tilsett mandelkrokanen når iskremen begynner å fryse/bli tykkere. Mandelkrokan lager du først, gjerne dagen før du skal lage isen. Men du kan også bare lage den først, da den stivner fort.
    Server isen med bær eller for seg selv, kan lagres i boks i fryseren.
  • Oppskrift på mandelkrokan finner dere HER bruk halv prosjon til isoppskriften her.
  • Anbefaler i utgangspunktet ikke å lage denne isen og bare fryse den ned, uten røring. Den kan da bli knallhard, og det er ikke så godt. Enten ismaskin, eller røre hvert 20 minutt ca.

1104700-1-1394890269635 1104700-1-1394890279236

Iskremen er ekstremt god nylaget, med friske bær. Om du ikke klarer å se for deg en 17. Mai uten iskrem, så er kanskje denne midt i blinken?

Om du ikke liker krokanis, kan du kutte ut krokanen og bare lage vaniljeis av samme oppskrift 😉

Da blir kanskje 17. Mai med litt sunnere iskrem i år, eller? 

Advertisements
Dette innlegget ble publisert i Lavkarbo desserter! og merket med , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s