Fyldig og varm blomkål og brokkoli suppe!

Denne suppa er meierifri, forutenom meierismør. De som ikke tåler meierismør, kan jo bytte til smør de evt. tåler. Eller man kan bruke kokosmelk, om man er vant til dette i supper. Kjempegod, fyldig og mettende var den iallefall.

Fyldig og varm blomkål og brokkoli suppe! (1 prosjon)

  • 200 gram blomkål/brokkoli blanding, bruk gjerne frossen grønnsaker
  • 40 gram meierismør
  • Spes ut med kokevannet
  • Smakes til med salt og pepper, evt. hvitløk
  • Du kan erstatte 20 gram av smøret, med 1/2 dl kokosmelk om du ønsker.

Fremgangsmåte!

  • Kok opp blomkål og brokkoli under lokk, bruk vann så det så vidt dekker grønnsakene.
  • Ta av kokevannet, men behold det for å spe ut supppa.
  • Bruk stavmikser og kjør sammen grønnsakene, smør/kokosmelk.
  • Spe ut med kraften, til du synest det er passelig tykkelse på suppa.

DSC_0641

DSC_0642

Jeg savner ikke fløte eller noe sånt i denne suppa her, jeg brukte bare smør og synest det var godt. Kokosmelk kan man som sagt bruke, om man er vant til det.

God lunvh eller en varm kvelds 😉

Dette innlegget ble publisert i Lavkarbo frokost/kvelds/lunch! og merket med , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s