Himmelsk sjokolade konfekt, 2 varianter!

Det er helg, og jeg tenkte det kunne være fint å ha en liten tradisjon her på bloggen. En søt oppskrift (nesten) hver fredag, god ide? Kan jo ikke love at det blir hver fredag, men kommer det søte oppskrifter på blogge, kommer de på fredag. Passer best også føler jeg, siden det tross alt bør være forneholdt litt helgekos. Med andre ord, jeg spiser ikke søtt uka lang. Bare sånn at det er sagt 😉

Jeg har kjent på lysten etter noe godt med sjokolade, og dermed kjøpte jeg inn idag til å lage konfekt. Jeg elsker å lage dette selv, det smaker jo så enormt mye bedre. Det er ikke sukkerfri sjokolade jeg har kjøpt, jeg fant tilbud på Coop Extra: 2 for 18,- tror jeg det var på disse platene. Det er jo billig, og dette er 74% sjokolade. For helgekos for meg, lar jeg det gå selv om det er sukker i. Jeg hadde ikke kjøpt slik type sjokolade, om jeg ikke trente. Jeg trener en god del, og da tåler jeg faktisk bedre litt mere karbo også. Ikke det at jeg pøser nedpå med karbo, for det gjør jeg ikke. Men om jeg spiser litt sånn konfekt på en fredag/lørdag, er ikke det noen krise for meg.

Såklart skal jeg dele oppskriftene med dere, for dette var kanongodt! Jeg har laget en variant med kokos, og en med kaffe faktisk. Så det ble herlig mocca sjokolade, som minner om moccabønner for de som liker det ❤

Sjokoladekonfekt med kokos!

  • 1 plate (100 gram) med minst 70% sjokolade, sukkerfri om du ønsker.
  • Delfiafett (se bilde lenger ned for ca. mengde)
  • 1,5 ss tagatesse
  • 1/2 dl vann
  • 5 ss kokosmasse

Fremgangsmåte:

  • Ta vann og tagatesse i en liten panne. Kokes opp, og rør til tagatesse er oppløst.
  • Tilsett delfiafett i blandingen, rør ut til det er smeltet. (Her kan du sikkert bytte til cocosa om du vil det, delfia fett er vel egentlig ikke det beste fettet akkurat. Men var det jeg hadde tilgjengelig idag!)
  • Brekk sjokoladen i biter, dra pannen fra platen. Pass på så det ikke er for varmt, så tilsetter du sjokoladebitene i blandingen. Rør i hele tiden, og trenger du mere varme for å smelte. Kan du ta den litt på plata, men pass på så du ikke svir. Sjokoladen skal ikke stå på plata lenge, sett den nedpå og rør i 10 sek. og trekk den bort igjen.
  • Rør inn kokosmassen, og legg i former. Denne oppskriften her var akkurat passe til en slik hjerteform i silikon, kjøpt på helsekost i sin tid. Men de har former mange steder idag, så bare å lete i butikker som selger kjøkken utstyr, eller helsekost 🙂
  • Sett i fryseren eller kjøleskap for å stivne hurtig, oppbevares i kjøleskap i tett boks.

Mocca konfekt!

  • 100 gram mørk sjokolade, minst 70% (gjerne sukkerfri, da kan du velge lys eller mørk)
  • Delfiafett (se bilde lenger nede)
  • 1/2 dl vann
  • 2 ss tagatesse
  • 1,5 ss pulverkaffe

Fremgangsmåte!

  • Kok opp vann og tagatesse, rør til tagatesse er oppløst. Tilsett delfia fett, rør ut.
  • Tilsett pulverkaffe, mulig du må ha blandingen på varmen slik at det løser seg lettere opp.
  • Trekk pannen av platen, og kjøl ned litt om nødvendig.
  • Brekk sjokoladen i biter, rør til alt er blandet.
  • Hell i silikon form, sett i kjøleskap eller fryser for hurtigere stivning.
  • Oppbevares i kjøleskap i tett boks.

TIPS! Bruk mer enn gjerne Cavalier sjokolade, kjøpt på helsekost eller velassortert matbutikk. Den er sukkerfri, og søtet med en blanding av sukrin/stevia. Velg da hvilken sjokolade du vil ha, mørk eller lys. Bruker du sjokolade med sukker, bruker du minst 70%. Er målet ketose, du bruke sukkerfri. Om ikke du klarer deg med en liten bit eller to da…. men så god som disse er, så tviler jeg 🙂

DSCN3722 DSCN3730 DSCN3733

DSCN3734

På bildet over her ser dere tykkelsen sånn ca. på kokosfettet. Jeg hadde ikke kjøkkenvekt for hånden når jeg holdt på, men mengden på kokosfettet er ikke avgjørende for hvordan konfekten blir. Jeg tok å skjærte altså av en bit på denne størrelsen, på tvers av pakken om dere skjønner 🙂

007

Her med kokos 🙂 Oppbevar gjerne begge typene i samme boks, jeg synest begge er like gode. Ble kanskje spesielt fornøyd med den Mocca Konfekten, fordi det er første gangen jeg prøver meg på det. Ble supergod, akkurat passe kaffesmak etter min gane. Kokos konfekten er en «gammel» favoritt, som jeg vet er knallgod. Så begge disse er hjertelig velkommen i godis skåla mi, en lørdags kveld 🙂

Så da kan dere nyte helgen med litt sjokolade konfekt, for den som vil! Velbekommen ❤

Annonse! 

Husk at jeg har lanseringstilbud på Inspirasjonsguiden min. Det er rett og slett en liten bok på 72 sider, med 36 oppskrifter på både frokost/lunch/kvelds, middager og noe søtt til kos. I tillegg er det mye god informasjon om mental trening, tips, råd og informasjon rundt endring av livsstil. Lanseringstilbud er til kun kr.149,- +porto det varer frem til 13.november. Fra 14.november blir ordinær pris kr.169,- +porto. Du finner Inspirasjonsguiden i nettbutikken her (adlink)

Advertisements
Dette innlegget ble publisert i Lavkarbo godteri! og merket med , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Himmelsk sjokolade konfekt, 2 varianter!

  1. Nina Sørum sier:

    Kan man bruke cocosa istedetfor delfiafett?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s